Az élesztő drapp színű, frissen rugalmas tapintású, kagylós törésű, jellegzetes ízű és szagú, egysejtű gombák tömegéből álló élelmiszer. Fő szerepe a tészta térfogatának növelése, alkoholos erjedés segítségével, amikor is a reakció alatt képződő szén-dioxid végzi a térfogatnövelést. Hozzávalók 1 deciliter pasztőrözetlen sör, (a pasztőrözött a söröknél… Tovább